%A 王雁;江解增*;刘浩; %T 遮阳网覆盖对湿栽水芹品质的影响初探 %0 Journal Article %D 2010 %J 中国蔬菜 %R %P 70-73 %V 1 %N 6 %U {https://www.cnveg.org/CN/abstract/article_8470.shtml} %8 2010-03-15 %X 采用遮阳网覆盖栽培方式,研究遮阳网覆盖对湿栽水芹品质的影响。结果表明:覆盖遮阳网后,湿栽水芹小叶VC、可溶性蛋白质、类胡萝卜素、甘露醇及总黄酮含量均显著低于露地对照,但叶绿素含量却显著高于对照;叶柄粗纤维含量显著低于对照,而总膳食纤维含量基本相同,仅可溶性膳食纤维含量显著高于对照。