%A %T 《中国蔬菜栽培学》(第二版) %0 Journal Article %D 2009 %J 中国蔬菜 %R %P 10-10 %V 1 %N 23 %U {https://www.cnveg.org/CN/abstract/article_14429.shtml} %8 2009-12-01 %X 《中国蔬菜栽培学》(第二版)将于2009年10月中下旬出版发行。全书内容分总论、各论、保护地蔬菜栽培、采后处理及贮藏保鲜共4篇。总论篇概要地论述了中国蔬菜栽培的历史、产业现状,中国蔬菜的起源、来源和种类,蔬菜作物生长发育和器官形成与产品质量的关系,蔬菜生产分区、栽培制度和技术原理,蔬菜栽培的生理生态基础以及环境污染与蔬菜的关系等;各论篇较详细地介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、芥菜类、甘蓝类、